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Fleurs de Thé

Queijadas de Sintra - Tea Time Challenge 4

 Queijadas de Sintra - Tea Time Challenge 4

Bonjour mes tartes aux amandes 

 

Est arrivé le jour de la Tea Time Chalenge 4, j'ai hâte de découvrir vos réalisations alors je m'empresse de vous présentez ma participation. 

Je me suis essayée au fameux flan portugais La pasteis de Nata mais je n'ai toujours pas la main pour une pâte feuilletée maison. 

N'allant pas me laissez abattre, j'ai trouvée une autre spécialiste afin de mettre à l'honneur le Portugal 🇵🇹 et qui j'espère vous donnera l'eau à la bouche. Une tarte au fromage blanc que j'ai personnalisée avec de la poudre d'amande et du rhum.

 

Ingrédients: 

 

Pour la pâte :

300 g de farine

1 c à c de sel

1 c. à soupe de beurre mou

50g de poudre d'amande 

1/2 verre d'eau 

 

Garniture:

350 g de fromage blanc

3 œufs

50g de farine

2 sachets de sucre vanillé 

1 bouchon de rhum 

300g de sucre en poudre

1 c. à café de cannelle

 

Préparation:

 

Versez tout les ingrédients pour réaliser la pâte dans un bol. Mélangez le tout avec le bout des doigts puis pétrir jusqu'à former une boule. Laissez votre pâte reposer dans un torchon humide.

 

Dans un autre bol versez les ingrédients pour préparez votre garniture vous devez mélanger le tout jusqu'à former une pâte lisse comme une pâte à crêpes.

 

Sur un plan légèrement fariné, abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis détailler des cercles selon la taille de vos moules.

 

Placez vos cercles de pâtes dans vos moules, versez la garniture jusqu' au bord de la pâte.

 

Cuisson:

200°C durant 30 minutes (à surveiller selon votre four).

 

Une fois vos tartelettes de couleur miel, laissez-les tiédir puis les déguster avec une bonne tasse de thé. Vous aurez en bouche une tartelette avec une croûte croquante et moelleuse à l'intérieur.

 

Pour une première je suis vraiment satisfaite et ma petite famille aussi. Mes enfants ont rajoutés de la pâte à tartiner. Je ne suis jamais allé au Portugal mais j'espère pouvoir m'y rendre très bientôt et ainsi pouvoir déguster en autres...cette pâtisserie.

 

Je vous invite à découvrir les réalisation des autres participants et je suis certaine que vous ne serez pas déçus.

 

À demain pour l'annonce du thème de la Tea Time Challenge 5 ainsi que l'annonce de la recette gagnante pour le mug gourmand.

Bonne vacance et bon courage à ceux qui sont au travail. À très vite.
1/Fleurs de Thé

2/Dyen' Kitchen

3/3 petits gourmands

4/La table de Clara

5/Virginie Moreau

6/United Colors of macarons

7/Quelque part en Provence

8/ Chaud Patate 

9/Plaisir de la maison 

10/SelSucre - Nuances culinaires 

11/Cooking 4 You

12/Sab n pepper

13/La cuisine facile de Chris

14/Cuisine et couleurs

 

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Lina 07/08/2017 00:24

Salut Lewis. Je suis désolé, j'avais inscrit le Chaud Patate mais je n'ai pas pu publier ma recette comme prévu. Par contre, je reste toujours fan de ton défi et je pars à la découverte du nouveau thème. Â la prochaine !

Michelle 03/08/2017 16:52

hum delicieux tes petites gourmandises. bonne journée

virginie moreau 01/08/2017 06:00

Coucou,
Excuses-moi, je n'ai pas participé à ton défi comme convenu.
J'ai eu un coup de foudre pour un homme très charmant il y a 1 mois, c'est le début, c'est beau et magique, je suis sur un nuage et je perds la notion du temps et j'en oublie toutes mes responsabilités !

Sab 31/07/2017 22:48

Très jolies tartelettes aux amandes ! Je ne connaissais pas les spécialités portugaises. Merci pour les découvertes faites grâce à ton challenge. A très vite pour le prochain. Bonne soirée

wattoote 31/07/2017 21:39

j'en chiperais bien un petit au passage !