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Fleurs de Thé

Gâteau ananas antillais / Tea Time Challenge 2

Gâteau ananas antillais / Tea Time Challenge 2

Bonjour mes noix de coco

Voici arrivé le jour des publications pour nous ma Team tea time.

Pour cette deuxième édition de la TeaTime Challenge, le thème est "Sous le soleil des Antilles" et je crois bien que mère nature a répondu à mon souhait car il fait sacrément beau ces derniers temps.

J'espère que vous allez vous régaler.

Voici ma participation, un classique mais indémodable. Toujours un plaisir en hiver comme en été, accompagné d'une boisson chaude ou fraîche vue le beau soleil qui nous gâte en ce moment...un thé glacée par exemple, qu'en dite vous?

Gâteau ananas antillais

Ingrédients

1 boite d’ananas en tranche au sirop (garder le sirop)
150g de sucre de canne
300g de farine
3 œufs
1sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de beurre fondu
1 bouchon de rhum brun
1 c à c de zeste de citron vert

1 pincée de noix de muscade
1 c à c de cannelle

Pour le caramel:

200g de sucre roux
6 c à s de sirop d'ananas

Préparation:

Égoutter l'ananas et récupérer le sirop à part.
Déposez une feuille de papier cuisson du même diamètre que votre moule dans le fond puis mettre de côté.

Dans un saladier, versez tout les ingrédients (farine, le sel, le sucre, les oeufs, levure, noix de muscade, cannelle, sel, beurre, rhum et zeste de citron vert).

Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans une casserole, verser le sucre et le sirop d'ananas, puis mélanger à feu doux jusqu'aux premières collorations. Vous devez obtenir un caramel liquide et pas trop épais.

Une fois que la couleur est là, versez le caramel directement dans le fond du moule.
Ajouter les tranches d'ananas puis recouvrir le tout délicatement avec la pâte à gâteau.

Enfournez durant 30 minutes à 180°C et laissez l'odeur des parfums des Antilles envahire votre maison.

Une fois cuit, retirer du four votre gâteau sans vous brûler. À l'aide d'un pinceau de cuisine, arroser votre gâteau en plusieurs avec le reste de sirop d'ananas. Puis laissez refroidir. 

Démouler délicatement sur un plat puis retirer doucement le papier film. Servir et surtout DÉGUSTEZ😋

J'espère que cette recette vous fera voyager.

J'ai hâte de decouvrir vos réalisations gourmandes, merci d'avoir répondu présent. Voici la liste des participants⤵


1/Fleurs de Thé

2/Passion cuisine de Julie

3/Tout simplement fait maison

4/Keskonmangemaman

5/Cuisine chez la marmotte

6/Le blog de Cata

7/C'est Miam

8/Mes inspirations culinaires

9/La cuisine de Poupoule

10/Quelque part en Provence

11/Je cuisine donc je suis

12/Les petits plats de Béa

13/United Colours of macarons

14/Ça ne sent pas un peu le brûler là ?

15/Quelques grammes de gourmandises

16/La cuisine de Cécile

17/Oh la gourmande

18/Chaud patate

19/Plaisir de la maison

20/La table de Clara

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Isabelle 31/05/2017 15:10

Humm, en plus d'apprécier les ingrédients, j'aime le visuel de ton gâteau. J'ai hâte de connaître la prochaine destination de notre tea time

virginie moreau 31/05/2017 09:53

Ton gâteau est très beau en plus, j'adore avec les tranches d'ananas visibles dessus !

Lina Chaud Patate 31/05/2017 02:30

Ton gâteau ananas est super beau et certainement bien appétissant. Hâte de voir le nouveau thème... Je profite pour t'inviter à connaître le nouveau thème du Foodista Challenge dont j'ai l'honneur d'être la marraine pour le mois de juin. Je serais contente de compter avec toi parmi les participants. :)

Dyen-Tout simplement fait maison 30/05/2017 22:45

Cc voilà un très jolie gâteau et une belle mise en valeur pour les Antilles. Je m'excuse de ne pas avoir eue le temps de participer malgré mon inscription. Mais je guette la prochaine édition

les petits plats de Béa 30/05/2017 22:36

une belle recette. Ma recette est également publiée A bientôt