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Fleurs de Thé

Biscuits Garibaldi / Tea Time Challenge #1

Biscuits Garibaldi / Tea Time Challenge #1

Bonjour ma time Tea Time

C'est partie pour la première édition de mon défi culinaire. J'ai hâte de découvrir vos réalisations😋 Depuis novembre dernier je cogitais à la création d'un défi culinaire et l'ouverture d'un blog. J'ai finalement sauté le pas avec les encouragements de ma famille et de ma copinaute et voisine Dyen du blog: Tout Simplement Fait Maison.

Une belle rencontre, beaucoups de choses en commun et une amitié est née... Bon j'arrête de vous raconter  vie et je vais droit au but😉



Fondant, croustillant et fruité sont les descriptions appropriés pour cette recette d'origine anglaise. Cette pâtisserie a obtenu son nom du général italien, Giuseppe Garibaldi, 

Je vous propose de découvrir mon interprétation des

Biscuits Garibaldi

Ingrédients :

150g de farine
1 c à s de poudre d'amande
1 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
30g de beurre mou
50g de sucre
1 oeuf battu
3 c à s de lait
100 gr de pâte de fruits (de votre choix)

Pour la dorure:

1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf battu

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter les dès de beurre, un oeuf battu et le lait

Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante puis placer votre pâte 30 minutes au frais.

Après ces 30 minutes, vous avez une pâte moins collante et plus facile à travailler.

Préchauffez le four à 180°C
Recouvrir votre plaque de four avec du papier cuisson.

Farinez bien votre plan de travail et étalez la pâte en carré d’environ 20cm. 
Déposez les fruits et repliez le tout en boule.

Étalez à nouveau pour former un rectangle puis coupez les côtés avec un couteau pour avoir une forme net. Détailler des petits rectangles que vous placerez directement sur le papier cuisson.
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

J'ai obtenue 10 biscuits mais vous pouvez en avoir un peu plus en faisant des rectangles moins large que les miens.

Badigeonnez les rectangles avec l'autre oeuf battu puis saupoudrez avec le sucre vanillé.

Cuire au four pendant 15 minutes.
Les laissez refroidir hors du four. Ces biscuits seront parfait pour un tea time et ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.

À savoir: La recette d'origine ne contient pas de sucre vanillé, de poudre d'amande ni de pâte de fruit mais des raisins secs.

Je tiens à vous remercier chaleureusement d'avoir répondu présent à cette première édition. Cela me touche beaucoup et j'espère vous rassemblez pour les prochaines éditions. Samedi c'est mon anniversaire et je m'estime déjà bien gâtée.

Je file de suite faire le tour de toutes vos réalisations et vous découvrirez à qui mon fils donnera la tasse trophée en même temps que l'annonce de la Tea Time Challenge 2 qui sera en ligne le 1er mai. 

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Justin 28/04/2017 23:49

merci de cette superbe découverte gourmande lewis ;)
Vraiment content d'avoir participer à ton concours, car le tea time etm oi c'est une histoire d'amurrrr ;)
Vivement la prochaine édition
bizzzz
Justin

Fleurs de Thé 29/04/2017 23:18

Merci à toi davoir répondu présent. PROCHAIN THÈME le 1er mai sur mon blog. Belle soirée

christine 28/04/2017 22:16

Intéressant ce défi, moi qui suis très thé gourmand! Je viens de le découvrir, je guette le prochain thème :)! En attendant, je déguste ces jolis biscuits avec les yeux, miamm! Bon week-end!

Fleurs de Thé 29/04/2017 23:17

Merci beaucoup, prochain thème le 1er mai sur mon blog. Belle soirée

Isabelle 28/04/2017 11:55

Je ne connaissais pas ces biscuits. le visuel me rappelle un peu les "sirtaki" que ma maman achetait souvent pour accompagner son café car elle adore les raisins secs. ta version home made ne peut être que meilleure. Bizz

Fleurs de Thé 28/04/2017 17:22

Merci beaucoup Isabelle. Je ne connaissais pas "Sirtaki"

Julie 28/04/2017 06:50

Coucou Lewis, ils sont très appétissants tes petits biscuits, je t en pique un au passage !!! A bientôt pour la prochaine édition de ton défi ! Belle journée, bisous

Fleurs de Thé 28/04/2017 17:20

Merci beaucoup Julie, prochain thème le 1er mai sur mon blog

Marie 27/04/2017 20:17

C'est très joli et surtout, ça semble trèeeees bon!
Félicitations marraine pour cette recette!
À très vite
Marie

Fleurs de Thé 28/04/2017 17:20

Un grand merci Marie